Anne Ammerlaan
Région
Montérégie-Est
« Depuis toujours, nous faisons de grands efforts pour trouver le meilleur équilibre possible entre santé des sols, santé des cultures et rentabilité. De cultiver en mode biologique est donc venu comme une décision à la fois naturelle et sérieuse.
Une des plus grandes forces d’une compagnie est son habileté à savoir s’entourer des meilleures ressources. Sans nos agronomes, on ne serait nulle part! Nos semenciers, nos conseillers financiers, notre comptable, nos fournisseurs d’équipements, tous ces spécialistes sont essentiels pour le bon fonctionnement de la ferme.
Plusieurs s’intéressent à l’ailliculture. En 2022, il y avait 20 % plus de superficies cultivées en ail au Québec qu’en 2020. C’est une bonne chose pour le développement de la filière. Notre plus grande compétition vient encore de la Chine, de l’Espagne et de l’Argentine. Mais plus il y aura d’offre d’ail du Québec, plus on deviendra bons pour la produire et la conserver, et plus les grands joueurs de l’agroalimentaire s’intéresseront à nous. À nous de tracer notre chemin! ».