Yanick Gervais
Avec plus de vingt ans de carrière dans l’agroalimentaire, Yanick Gervais a toujours évolué dans la production et la transformation de viande. Petit-fils de Fernand Colbert, fondateur de La Fernandière, entreprise chef de file dans la production de saucisses fraîches à Trois-Rivières, il passe dès son plus jeune âge tous ses étés dans l’entreprise familiale pour apprendre le métier.
Copropriétaire et directeur général de la Fernandière pendant plus de 10 ans après avoir occupé tous les postes de l’usine, il participe activement à l’expansion de l’entreprise en optimisant les processus de gestion et de production. C'est à l'occasion de l'acquisition de celle-ci en 2016 que Yanick Gervais fait son entrée chez Olymel en tant que vice-président-directeur général de cete nouvelle division.
En 2018, il est nommé vice-président principal, Opérations d’Olymel et assume la supervision des services de l'ingénierie et de la logistique. À ce titre, il est responsable de veiller à la bonne marche des opérations de plus d'une trentaine d'usines établies principalement au Québec, mais également dans quatre autres provinces canadiennes.
Yanick Gervais est promu au poste de président-directeur général d’Olymel le 11 novembre 2021.
Comptable et fiscaliste de formation, Yanick Gervais a œuvré au début de sa carrière au sein d’un cabinet d'experts-comptables. Tout au long de sa carrière, il a été très actif au sein de divers comités reliés aux affaires de la profession de comptable agréé, notamment sur la formation et la reconnaissance de la relève. Il détient un diplôme d'études supérieures et un baccalauréat en sciences comptables de l'Université du Québec à Trois-Rivières, ainsi qu'une maîtrise en fiscalité (M. Fisc.) de l'Université de Sherbrooke.
Leader transparent et rassembleur, à l’écoute de ses équipes, Yanick Gervais met un point d’honneur à toujours placer l’humain au centre de ses décisions d’affaires. Fort de son expertise dans l’industrie, il prône une gestion participative dans laquelle il amène ses équipes à se dépasser sans cesse, en les accompagnant pour les faire grandir.
Enfin, très engagé dans sa communauté, Yanick Gervais s'implique également auprès de plusieurs organisations philanthropiques, notamment dans le domaine de la lute contre l’insécurité alimentaire et la santé. En 2023, il accepte d’être nommé président d’honneur de l’Expérience Leucan et de siéger sur le conseil d’administration de l’organisme.