Olymel a enregistré en 2023-2024 des ventes nettes de 4,566 milliards de dollars dans un exercice qui constitue la troisième meilleure performance de son histoire. Ces résultats financiers impressionnants découlent notamment des efforts soutenus d’optimisation des dernières années dont nous récoltons maintenant les fruits.
L’assainissement de notre bilan, l’optimisation de nos opérations et de notre logistique, de même que la modernisation de nos systèmes ont entraîné des transformations profondes. Olymel a renforcé sa résilience, consolidé ses fondations et se positionne désormais favorablement pour l’avenir. L’année 2024 se distingue également par une répartition de notre profit d’opérations qui est presque équitable entre nos activités de porc et de volaille. Cette diversification équilibrée marque un jalon important dans notre modèle d’affaires et réduit considérablement notre exposition aux risques du marché.
Secteur porcin
Porc frais et production porcine
Globalement, le secteur du porc s’est remarquablement amélioré en 2024, en raison principalement de la baisse du prix du grain qui a entraîné une diminution des coûts en production porcine. Dans le porc frais, la situation demeure plus difficile, et bien que les résultats se soient améliorés grandement avec la conclusion du plan de redressement amorcé en 2021, le secteur du porc frais Est demeure déficitaire. La dévaluation du yen, qui est tombé à son plus bas depuis 1990 en cours d’année, a eu un impact négatif sur les résultats du secteur.
En contrepartie, nous avons profité d’une croissance des ventes des produits de porc réfrigéré (chilled). Ces produits à valeur ajoutée sont en forte demande dans le marché domestique et asiatique, et nous cherchons à profiter de la notoriété de la marque Olymel et de la qualité reconnue du porc d’ici pour les développer davantage.
Tant en production porcine que dans le secteur du porc frais, l’accent a été mis cette année sur l’augmentation de l’efficacité de nos opérations et de la performance de nos sites. Olymel a parcouru beaucoup de chemin à cet effet au cours des dernières années dans le but de renforcer sa compétitivité et de créer des avantages significatifs pour tous les acteurs de la filière.
En 2024, le nombre de porcs abattus s’est établi à 6,3 millions, une baisse prévisible de 0,8 million découlant de la fermeture de l’usine d’abattage de Vallée-Jonction et de la décision de fermer des maternités dans l’Ouest canadien en 2023.
Porc surtransformé
Le secteur du porc surtransformé a atteint en 2024 des résultats légèrement inférieurs à ceux de l’exercice précédent. Les volumes sont demeurés similaires d’une année à l’autre, avec une hausse importante des ventes de saucisses fraîches et, en contrepartie, un repositionnement à effectuer dans notre portefeuille de produits de jambon. Par ailleurs, des mesures d’optimisation ont été apportées pour bonifier la performance du secteur. Ainsi, l’usine de Saint-Jean-sur-Richelieu a été fermée en cours d’exercice et ses volumes de production ont été transférés vers les usines de Trois-Rivières et de Saint-Henri. Les opérations des usines de bacon ont aussi été réorganisées avec le transfert de certaines lignes de production vers l’usine de Cornwall.
Secteur de la volaille
Volaille fraîche
Le secteur de la volaille fraîche a bien performé, malgré un marché plus difficile cette année. Les volumes ont connu une progression par rapport à 2023, mais les prix de vente ont quant à eux connu une baisse en raison d’une offre plus élevée de produits et d’une concurrence accrue.
Les résultats du secteur ont aussi été affectés par les activités de dindon qui ont généré une perte nette importante. La baisse de la consommation, qui s’observe au Canada et ailleurs dans le monde, entraîne un surplus de produits sur le marché par rapport à la demande des clients.
Enfin, notons que certains revenus associés à des quotes-parts de projets réalisés en partenariat avec Giannone ne figurent plus au tableau des résultats de volaille fraîche, cette entreprise ayant été vendue en 2023.
Volaille surtransformée
Dans la volaille surtransformée, la marge bénéficiaire en pourcentage des ventes a augmenté, mais la baisse des volumes a eu un effet plus important sur le total des revenus qui ont fléchi. Tout comme pour le porc surtransformé, l’année difficile qu’a connue l’industrie de la restauration a eu des impacts sur nos résultats.
Les activités de transformation de volaille en usines ont été optimisées en 2024 avec une relocalisation plus judicieuse de celles-ci au sein de nos différents établissements. Malheureusement, l’usine d’Oakville, qui avait bénéficié de cette stratégie d’optimisation, a été la proie des flammes en fin d’exercice, ce qui a occasionné d’importants défis logistiques pour l’organisation.
Une année fertile avec plusieurs projets porteurs
En plus de résultats financiers solides, Olymel a réalisé des progrès dans toutes les facettes de ses activités, faisant de 2024 une année charnière dans son évolution.
Parmi les projets marquants de l’année, mentionnons l’aménagement du nouveau centre stratégique. Olymel a entrepris de centraliser à Boucherville une grande partie de son entreposage et de ses opérations de distribution qui étaient réparties sur une douzaine de sites. Puis, en septembre, nous avons déménagé dans un immeuble voisin le siège social de l’entreprise et l’essentiel des activités administratives, après plus de 30 ans à Saint-Hyacinthe.
Parallèlement, nous avons procédé à un rehaussement d’outils stratégiques de gestion. Olymel s’est ainsi doté d’une nouvelle plateforme ERP (progiciel de gestion intégré) et a mis en place les bases pour l’adoption en 2025 d’un nouveau système d’information et de gestion des ressources humaines. Nous avons également amorcé notre intégration de l’intelligence artificielle avec la création d’une équipe dédiée et la mise sur pied de quelques projets pilotes porteurs. Enfin, nous avons aussi poursuivi tout au long de l’année notre programme de renforcement en cybersécurité.
En matière de commercialisation, plusieurs initiatives ont cheminé. Nous avons effectué une refonte de notre portefeuille de marques et imaginé une nouvelle image pour Olymel, dans le but de valoriser davantage la grande qualité de nos produits et de refléter l’évolution de notre organisation. Nous avons également connu de beaux succès de mise en marché avec une nouvelle gamme de poulet frais sous la marque Olymel vendue en exclusivité dans les magasins Walmart du Québec, et des développements dans nos partenariats avec des leaders de la restauration.
Nourrir notre monde avec solidarité et responsabilité
Pour Olymel, nourrir le monde en pensant à demain, c’est veiller à la fois à la qualité de nos aliments, à notre empreinte environnementale, au bien-être animal, à la santé et la sécurité de nos employés et aux relations avec la communauté.
En 2024, en plus de nos efforts de réduction des gaz à effet de serre, nous avons entamé une analyse d’impact climatique pour améliorer la résilience de notre chaîne de valeur. En outre, afin de contribuer à une alimentation plus saine, nous avons entrepris de revisiter les recettes de près de 50 produits pour diminuer la teneur en gras saturés, en sucres et/ou en sodium, tout en maintenant la qualité du produit. Sur le plan social, nous avons soutenu les communautés dans lesquelles nous opérons, alors que 1,9 million de dollars en argent et en produits ont été remis en 2024, principalement pour lutter contre l’insécurité alimentaire. Également, sur le plan de la santé animale, nous avons maintenu nos activités de prévention et de préparation contre la fièvre porcine africaine, alors que la maladie continue de sévir en différents endroits du monde.
Conclusion
L’année 2024 a été marquée par des avancées importantes et des résultats qui reflètent notre capacité à relever les défis. Malgré les transformations majeures dans notre industrie, nous avons livré des résultats financiers parmi les meilleurs de notre histoire.
Nous envisageons l’avenir avec confiance, fiers des progrès réalisés, enthousiastes devant les projets qui nous animent et qui vont nous amener à faire encore mieux, à innover davantage sur le plan des méthodes et des technologies pour nourrir notre monde en pensant à l’avenir. Notre travail ne sera jamais terminé : nous continuerons de mettre tout en œuvre pour toujours nous améliorer au bénéfice des membres, de nos partenaires et des communautés.
La réussite de 2024 témoigne de la résilience et de l’engagement sans faille de nos équipes. Je sais que les nombreux changements des dernières années ont été déstabilisants, parfois éprouvants pour nos employés. Ensemble, nous avons traversé cette période intense. Aujourd’hui, nous pouvons envisager l’avenir d’une organisation adaptée à ses marchés et créatrice de valeur.
Merci à tous les employés pour leur dévouement. Merci à Pascal Houle, chef de la direction de Sollio Groupe Coopératif, à Richard Ferland, président du conseil d’administration, et à tous les administrateurs pour leur appui indéfectible.